Ягненок, запеченный в духовке
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 1604 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Каре ягненка3 кг
Соль60 г
Растительное масло200 мл
Белое сухое вино600 мл
Картофель2 кг
Чеснок30 г
Розмарин20 г
Приготовление
1
Посолить каре ягненка и смазать растительным маслом.
2
Добавить раздавленный чеснок и веточки розмарина.
3
Выложить мясо на противень и накрыть фольгой.
4
Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
5
Снять фольгу, полить мясо белым сухим вином, перевернуть и добавить половинки картофеля.
6
Снова накрыть фольгой и готовить 45 минут.
7
Убрать фольгу, перевернуть мясо и допекать 20 минут.
8
Достать из духовки, нарезать крупными кусками и подать с картофелем.