Тартар из лосося со сливочным кремом и авокадо
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 280 ккалевропейская
Ингредиенты
Лосось400 г
Авокадо1 шт
Сливочный сыр150 г
Лимон1 шт
Смесь перцевпо вкусу
Соль10 г
Сахар5 г
Рукола1 пуч.
Приготовление
1
Засолите лосось, смешав 2 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, и оставьте в холодильнике на 3 часа.
2
Нарежьте спелое авокадо крупными кусками и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
3
Измельчите сливочный сыр и подготовленное авокадо в блендере до однородного крема.
4
Мелко нарежьте выдержанный лосось небольшими кубиками.
5
Выложите авокадовый крем на тарелку, сверху аккуратно разместите нарезанный лосось и посыпьте смесью перцев.
6
Подавайте холодным с дольками лимона, рукколой, помидорами черри и тостами.