Рулет из индейки с овощами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 65 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе индейки1 шт
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Стебель сельдерея с листьями1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Белое сухое винопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь и репчатый лук мелкими кубиками, стебель сельдерея — кусочками, а листья измельчите.
2
В сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до легкой золотистости около 15 минут.
3
Добавьте 3 ст. л. воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут, затем вмешайте зелень и отрегулируйте соль с перцем.
4
Раскройте филе индейки, слегка отбейте, посолите, поперчите и сбрызните белым вином, втерев маринад в мясо.
5
Дайте филе мариноваться 10 минут, затем выложите на фольгу, распределите овощную начинку и плотно сверните в рулет.
6
Переложите рулет швом вниз в смазанную маслом форму и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут.
7
Дайте мясу отдохнуть 5-10 минут при комнатной температуре, после чего нарежьте на порционные ломтики.