Брюссельская капуста, запеченная с тыквой
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 363 ккалевропейская
Ингредиенты
Мякоть тыквы200 г
Замороженная брюссельская капуста200 г
Перец рамиро2 шт
Сыр моцарелла150 г
Чеснок4 шт
Кунжутпо вкусу
Приготовление
1
Отварите замороженную брюссельскую капусту в подсоленной воде под крышкой 10 минут, затем слейте воду.
2
Нарежьте мякоть тыквы кубиками, залейте водой и варите на среднем огне 10 минут, после чего слейте воду.
3
Очистите перец рамиро от семян и нарежьте, чеснок крупно порубите.
4
Положите тыкву в жаропрочную форму, накройте фольгой блестящей стороной вниз и запекайте при 160°C 15 минут, проверяя мягкость вилкой.
5
Обжарьте капусту на раскаленной сковороде с маслом на сильном огне 3-5 минут, добавьте перец и готовьте еще 3 минуты.
6
Сбрызните овощи лимонным соком, через 2 минуты добавьте соевый соус, затем чеснок и моцареллу, перемешивая 1-2 минуты.
7
Выложите обжаренные овощи на блюдо, добавьте запеченную тыкву и аккуратно перемешайте.