Говядина с овощами по-бургундски
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 355 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говядина800 г
Чеснок2 зуб.
Листья тмина1 чайная ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Красное сухое вино0.5 стаканов
Говяжий бульон1 стак.
Мини морковь280 г
Коктейльный лук200 г
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Вода1 столовая ложка
Замороженный зеленый горошек230 г
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
2
Добавьте нарезанную говядину и измельченный чеснок, обжаривайте, помешивая, до румяной корочки.
3
Посыпьте тмином, солью и перцем, перемешайте.
4
Влейте говяжий бульон и красное сухое вино, доведите до кипения.
5
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 час 15 минут - 1 час 30 минут до мягкости мяса.
6
Добавьте мини-морковь и коктейльный лук, готовьте еще 15 минут.
7
Смешайте кукурузный крахмал с водой, влейте в сковороду вместе с размороженным зеленым горошком.
8
Доведите до кипения и варите 2 минуты, помешивая, пока соус не загустеет.
9
Подавайте горячим в кастрюле или глубокой тарелке.