Гратен из цветной капусты
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 452 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко1 л
Цветная капуста2 шт
Сливки200 мл
Чеснок6 зубчиков
Сыр грюйер200 г
Сливочное масло50 г
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Разберите цветную капусту на соцветия примерно одинакового размера.
2
Смешайте молоко и воду в равных частях, добавьте соль и доведите до кипения.
3
Опустите соцветия в кипящую жидкость и варите около 10 минут, затем слейте воду.
4
Натрите сыр на терке. Смешайте половину сыра со сливками, измельченным чесноком, мускатным орехом и белым перцем.
5
Смажьте противень сливочным маслом, выложите капусту и залейте сливочно-сырной смесью.
6
Запекайте при 200 градусах 10 минут.
7
Достаньте противень, посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку еще на 5 минут до золотистой корочки.