Рисовый пудинг с ревенем
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 487 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стебли ревеня400 г
Рис для суши300 г
Ванильный стручок1 шт
Молоко500 мл
Сахар200 г
Сливки 33%-ные100 мл
Сливочное масло50 г
Желатин1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте молоко с водой в равных пропорциях и залейте рис в глубокой кастрюле.
2
Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, добавьте семена и стручок ванили, а также 100 г сахара.
3
Варите рис, периодически помешивая, в течение 20 минут.
4
Очистите ревень, нарежьте мелкими кубиками и потушите в сиропе, приготовленном из оставшегося сахара и двух столовых ложек воды.
5
В готовый рис вмешайте сливки и сливочное масло, снимите с огня и дайте постоять несколько минут.
6
Удалите стручок ванили.
7
Разведите желатин в столовой ложке воды и добавьте в рисовую смесь.
8
Вмешайте в рис засахаренный ревень.
9
Разложите пудинг по формам и охладите в холодильнике не менее 3 часов.