Тортилья с картофелем и сладкими перцами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 356 ккалиспанская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Картофель500 г
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец1 шт
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо (крупное)8 шт
Рубленая петрушка0.25 стаканов
TABASCO®0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте очищенный картофель тонкими кружочками, сладкий перец — соломкой, а лук — полукольцами.
2
Разогрейте духовку до 180°C.
3
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте овощи, посолите, поперчите и тушите под крышкой 14–16 минут, периодически помешивая.
4
Снимите крышку и дайте лишней влаге испариться несколько минут.
5
В отдельной миске взбейте яйца с петрушкой, солью, перцем и каплей Tabasco.
6
Влейте яичную смесь к овощам, аккуратно перемешайте и запекайте в духовке 12–15 минут до схватывания яиц.
7
Переложите готовую тортилью на тарелку и сбрызните оливковым маслом.