Торт «Чародейка» с заварным кремом
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 112 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука50 г
Ванильный сахарпо вкусу
Сахар50 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молоко2 стакана
Сметана50 г
Какао20 г
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы, затем добавьте разрыхлитель и постепенно всыпьте муку, аккуратно перемешивая миксером.
2
Смажьте форму диаметром 24-26 см сливочным маслом и обсыпьте манкой, влейте тесто и выпекайте при 180°C около 45 минут.
3
Для заварного крема соедините в кастрюле молоко, яйца, муку и ванильный сахар, взбейте и доведите до загустения на слабом огне, постоянно помешивая.
4
В горячий густой крем введите размягченное сливочное масло и хорошо взбейте миксером, затем полностью остудите.
5
Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа, промажьте кремом и соберите торт.
6
Для глазури соедините сметану с сахаром, доведите до кипения, постепенно добавляя какао, затем вмешайте размягченное масло до гладкой блестящей массы.
7
Полейте торт горячей глазурью и уберите в холодильник на 3-4 часа или на ночь для застывания.