Шурпа с салом
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 662 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Баранина500 г
Сало100 г
Картофель500 г
Помидоры4 шт
Репчатый лук4 головки
Морковь2 шт
Сладкий перец1 шт
Укроп1 пуч.
Кинза1 пуч.
Пастернакпо вкусу
Базиликпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте сало кубиками и перетопите на сковороде, отделив шкварки.
2
Обжарьте лук кольцами до мягкости, затем добавьте ломтики баранины и рубленые кости, подрумянив до корочки.
3
Всыпьте дольки помидоров, нарезанный сладкий перец и тушите несколько минут.
4
Добавьте кружочки моркови, картофель, соль и специи, перемешайте.
5
Залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности овощей и мяса.
6
Разлейте суп по пиалам, щедро посыпьте укропом, кинзой, петрушкой и базиликом.