Запеченное мясо в тесте с горчицей
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 911 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжья вырезка200 г
Сольпо вкусу
Оливковое масло40 мл
Бездрожжевое слоеное тесто300 г
Куриное яйцо1 шт
Сливки100 мл
Сливочное масло40 г
Дижонская горчица20 г
Семена горчицы30 г
Сахар5 г
Куриный бульон40 мл
Приготовление
1
Нарежьте говяжью вырезку на стейки, посолите и обжарьте на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.
2
Оберните каждый стейк пластом бездрожжевого слоеного теста, смажьте поверхность яичным льезоном и запекайте при 180°C около 20 минут.
3
В сотейнике соедините сливки, куриный бульон, дижонскую и зерновую горчицу, добавьте сахар, доведите до кипения, затем введите сливочное масло и проварите на среднем огне 5 минут.
4
Выложите запеченное мясо на тарелку и щедро полейте готовым соусом.