Американский пирог с ананасами

Разогрейте духовку до 170 °C.

Растопите сливочное масло, смажьте им дно и бортики круглой формы для выпечки (22-24 см).

Посыпьте дно формы коричневым сахаром.

Откиньте ананасовые кольца на дуршлаг, чтобы стек сироп.

Выложите одно кольцо ананаса в центр формы, а остальные разрежьте пополам и распределите по дну.

Дольки ананаса выложите вдоль бортиков, а на свободные места положите коктейльные вишни.

В одной миске смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель и обычный сахар.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте сметану, растительное масло, сливки и ванильный экстракт.

Соедините жидкие ингредиенты с сухими и быстро замесите тесто.

Вылейте тесто на фрукты, заполнив форму примерно на 3/4, и разровняйте поверхность.

Выпекайте пирог 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме на решётке не менее 30 минут.

Переверните остывший пирог на тарелку и посыпьте рублеными фисташками.