Филе морского окуня с помидорами черри
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 530 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе морского окуня4 шт
Помидоры черри200 г
Лимон1 шт
Укроп1 пуч.
Оливки2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливки 30%-ные200 мл
Горчица1 столовая ложка
Сливочное масло40 г
Зеленый базилик2 пучка
Соль1 г
Приготовление
1
Ошпарить лимон кипятком, разрезать пополам, сбрызнуть рыбу соком одной половинки, вторую нарезать ломтиками.
2
В разогретом оливковом масле слегка обжарить мелко нарезанный укроп и оливки, нарезанные кольцами.
3
Влить сливки, добавить горчицу и соль, прогреть смесь.
4
Добавить в сковороду половинки помидоров черри.
5
Выложить филе окуня в сковороду, чтобы соус покрывал рыбу почти доверху.
6
Положить на каждый кусочек рыбы небольшой кусочек сливочного масла и ломтик лимона.
7
Готовить на слабом огне под крышкой 10–12 минут.
8
Подавать с рисом, украсив свежим базиликом.