Стромболи
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 520 ккалитальянская
Ингредиенты
Вода240 мл
Сахар1 столовая ложка
Сухие дрожжи10 г
Соль2 чайные ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Пшеничная мука420 г
Помидоры в собственном соку1 банка
Салямипо вкусу
Сырпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
В тёплой воде растворить сахар, добавить сухие дрожжи и оставить на 10–15 минут до появления пузырьков.
2
Ввести половину муки, оливковое масло и соль, перемешать. Постепенно добавлять оставшуюся муку, вымешивая до гладкого, не липнущего теста.
3
Смазать тесто маслом, переложить в смазанную миску, накрыть влажным полотенцем и оставить в тепле на 1–2 часа для расстойки.
4
Раскатать тесто на пергаменте в прямоугольный пласт. Разложить на нём раздавленные томаты, оставив свободные края шириной 6–7 см.
5
Слоями выложить сыр, салями и другие мясные начинки, при желании добавить вяленые томаты и тёртый пармезан.
6
Взбитым яйцом смазать свободные края теста. Свернуть заготовку в плотный рулет, снова смазать яйцом, сделать лёгкие надрезы и посыпать пармезаном.
7
Выпекать в разогретой до 240 °C духовке 10–15 минут. Подавать тёплым, при желании с томатным соусом.