Борщ овощной
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 372 ккалрусская
Ингредиенты
Горох1 стак.
Картофель5 шт
Свекла2 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Уксус1 столовая ложка
Бульонный кубик1 шт
Чеснок4 зуб.
Свежая кинза (кориандр)0.5 пучков
Укроп0.5 пучков
Сахар0.5 столовых ложек
Белокочанная капуста0.5 кг
Приготовление
1
Положите нарезанный картофель и горох в кастрюлю с горячей водой и доведите до кипения.
2
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и свеклу, влейте уксус и немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут.
3
Добавьте в кастрюлю с картофелем и горохом нашинкованную капусту, бульонный кубик, сахар и соль по вкусу, варите до готовности овощей.
4
Вмешайте тушеную овощную смесь в суп, доведите до кипения, снимите с огня и добавьте чеснок и свежую зелень.
5
Подавайте борщ горячим со сметаной.