Холодная лапша с кунжутом и арахисовым маслом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 474 ккалазиатская
Ингредиенты
Яичная лапша450 г
Кунжутные семечки5 столовых ложек
Арахисовое масло65 мл
Соевый соус5 столовых ложек
Рисовый уксус2 столовые ложки
Светло-коричневый сахар2 столовые ложки
Имбирь5 г
Чеснок2 зуб.
TABASCO®1 чайная ложка
Вода0.5 стаканов
Соль1 столовая ложка
Зеленый лук4 стебля
Морковь1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Приготовление
1
Обжарьте кунжутные семечки на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут до золотистого цвета и аромата.
2
Отложите часть семян, а остальные смешайте в блендере с соевым соусом, арахисовым маслом, рисовым уксусом, коричневым сахаром, имбирем, чесноком и табаско.
3
Взбивая, постепенно вливайте горячую воду, пока соус не станет густым и однородным.
4
Отварите яичную лапшу в подсоленной воде в течение 4 минут, затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
5
Добавьте к лапше нарезанный зеленый лук, сладкий перец и натертую морковь, залейте соусом и хорошо перемешайте.
6
Подавайте холодную лапшу, посыпав оставшимися кунжутными семечками.