Огуречный суп-крем с фетой
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 96 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Огурцы4 шт
Авокадо1 шт
Сыр фета50 г
Лайм1 шт
Молотый мускатный орехщепот.
Молотый белый перецщепот.
Морская сольщепот.
Приготовление
1
Очистите огурцы и нарежьте их толстыми кружками. Положите в кастрюлю, налейте воду примерно наполовину и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 15 минут, затем выньте и полностью остудите.
2
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
3
Отжмите сок из лайма.
4
В блендере смешайте остывшие огурцы, авокадо и лаймовый сок до однородности. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите суп в холодильник минимум на 1 час.
5
Разлейте холодный суп по тарелкам, сверху добавьте раскрошенную фету и посыпьте мускатным орехом.