Нежный кокосовый мусс с абрикосами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 330 ккалфранцузская
Ингредиенты
Абрикосы500 г
Апельсиновый сок4 столовые ложки
Натуральный йогурт250 г
Кокосовое молоко8 столовых ложек
Коричневый сахар4 столовые ложки
Лаймпо вкусу
Взбитые сливки100 мл
Яичный белок1 шт
Безе30 г
Листья мелиссыпо вкусу
Приготовление
1
Очистите абрикосы от кожицы, нарежьте их мелкими кубиками и прогрейте на слабом огне с апельсиновым соком около 3 минут, затем остудите.
2
В блендере смешайте натуральный йогурт, кокосовое молоко, коричневый сахар, цедру и сок лайма до однородной массы.
3
Отдельно взбейте сливки и яичный белок до устойчивых пиков.
4
Аккуратно соедините йогуртовую смесь со взбитыми сливками и белком, слегка перемешивая, чтобы сохранить воздушную текстуру.
5
Выложите кокосовый мусс и абрикосы слоями в десертные бокалы или тарелки.
6
Посыпьте сверху раскрошенным безе и украсьте свежими листьями мелиссы.