Рулетики из кабачка с нежной чесночно-сырной начинкой
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 393 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодые кабачки1 шт
Майонез6 столовых ложек
Сметана4 столовые ложки
Чеснок1 шт
Стрелки чеснока1 пуч.
Твердый сыр60 г
Кудрявая петрушка1 стебель
Вяленые помидорыпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Перец чили хлопьямипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте молодые кабачки тонкими ломтиками толщиной 3-4 мм.
2
Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте немного соли и хлопья чили.
3
Обжарьте ломтики кабачков в масле до золотистой корочки с обеих сторон, затем выложите на бумажные полотенца.
4
Смешайте майонез, сметану, молотый черный перец, чеснок через пресс и мелко нарезанные стрелки чеснока.
5
Добавьте в смесь натертый на мелкой терке твердый сыр и хорошо перемешайте.
6
Слегка остывшие ломтики кабачков смажьте чесночно-сырной начинкой и сверните в рулетики.
7
Украсьте каждый рулетик листиком кудрявой петрушки и вяленым томатом, закрепив шпажкой или зубочисткой.