Блины из черемуховой муки с маскарпоне и голубикой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 645 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко300 мл
Куриное яйцо2 шт
Черемуховая мука60 г
Пшеничная мука120 г
Сахар30 г
Кефир100 мл
Соль5 г
Оливковое масло20 мл
Сода3 г
Сыр маскарпоне250 г
Голубика125 г
Свежая мята20 г
Сахарная пудра40 г
Приготовление
1
Взбейте яйцо с сахаром, затем влейте молоко и кефир, добавьте соду и соль, хорошо перемешайте.
2
Постепенно всыпьте пшеничную и черемуховую муку, продолжая взбивать вилкой или блендером до однородности.
3
Разогрейте сковороду и смажьте её 1–2 чайными ложками оливкового масла.
4
Налейте тесто в центр сковороды, наклоняя её, чтобы оно равномерно растеклось. Готовьте до золотистых краёв, затем переверните лопаткой и доведите до готовности.
5
Переложите готовые блины на блюдо.
6
На каждый блин выложите ложку маскарпоне и горсть голубики, сложите пополам дважды или сверните в рулет.
7
Выложите на тарелки, посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежей мятой.