Оладьи из кабачков с зеленью
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 247 ккалрусская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Молодые кабачки1 шт
Зелень1 пуч.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте вымытую и обсушенную зелень, а также очищенный чеснок.
2
Взбейте яйца с перцем, добавьте к ним зелень и чеснок, слегка перемешав.
3
Натрите молодые кабачки на крупной терке (если кабачок старый, снимите кожуру и уберите семена) и смешайте с яичной массой.
4
Всыпьте муку и перемешайте до однородности; соль добавляйте только перед жаркой, чтобы тесто не стало жидким.
5
Выложите массу на разогретую сковороду с маслом ложкой, слегка прижмите лопаткой для формы.
6
Обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты до золотистой корочки, затем переверните, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты.
7
Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце и подавайте горячими со сметаной.