Запеканка с баклажаном и острым перцем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 140 ккалкавказская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Сыр сулугуни100 г
Свежий перец1 шт
Куриное яйцо2 шт
Адыгейская сольпо вкусу
Паприкапо вкусу
Помидоры1 шт
Петрушка1 веточ.
Приготовление
1
Баклажаны вымыть, очистить и мелко нарезать кубиками.
2
Сулугуни нарезать мелкими кусочками.
3
Острый перец вымыть, удалить семена и мелко нарезать.
4
В миске взбить яйца, добавив адыгейскую соль и паприку.
5
Смешать яичную массу с баклажанами, сыром и перцем.
6
Форму застелить пергаментом и выложить в неё начинку.
7
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
8
Достать запеканку, дать немного остыть и украсить свежей петрушкой и помидорами.