Ризотто с креветками и грибами
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 492 ккалитальянская
Ингредиенты
Рис1.5 стаканов
Свежие грибы150 г
Очищенные креветки200 г
Сыр150 г
Белое сухое вино1 стак.
Куриный бульон2 стакана
Сливочное масло2 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Лук2 головки
Чеснок4 зуб.
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до мягкости.
2
Добавьте рис и томите его вместе с овощами около 7 минут, пока зёрна не станут полупрозрачными.
3
Постепенно вливайте белое вино и горячий куриный бульон, помешивая, и варите ризотто примерно 15 минут до кремовой консистенции.
4
Вмешайте свежие грибы и очищенные креветки, готовьте ещё 8 минут до полной готовности морепродуктов.
5
В конце добавьте сливочное масло и тёртый сыр, перемешайте до полного расплавления и подавайте горячим.