Ариса с мясом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 486 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Мясо500 г
Вода2 л
Круглозерная пшеница (дзавар)300 г
Сольпо вкусу
Лук80 г
Приготовление
1
Промойте круглозерную пшеницу и оставьте её в холодной воде на час.
2
Залейте мясо водой, доведите до кипения, снимите пену и отварите. Достаньте мясо, отделите мякоть от костей и нарежьте её кусочками. Процедите бульон и снова доведите до кипения.
3
В кипящий бульон добавьте замоченную пшеницу и нарезанное мясо. Варите на медленном огне около часа, периодически помешивая, и посолите по вкусу.
4
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле до мягкости.