Простые щи из свежей капусты
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 388 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо500 г
Репчатый лук1 шт
Белокочанная капуста500 г
Коренья100 г
Морковь200 г
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Сварите мясной бульон в течение 1,5–2 часов, затем достаньте мясо и процедите жидкость.
2
Обжарьте лук и коренья на растительном масле и переложите в кастрюлю с бульоном.
3
Верните мясо в бульон, добавьте нарезанную капусту и варите 30–40 минут.
4
За 5–10 минут до готовности посолите, добавьте перец и лавровый лист.
5
При желании добавьте картофель через 10–15 минут после капусты, а свежие помидоры в конце варки.
6
Для густоты можно заправить суп поджаренной мукой.