Овощное рагу с беконом и сливками
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 722 ккалевропейская
Ингредиенты
Помидоры250 г
Прованские травы0.5 чайных ложек
Сладкий перец1 шт
Стебель сельдерея1 шт
Баклажаны1 шт
Кабачки1 шт
Оливковое масло8 столовых ложек
Перец чили2 шт
Сливки 33%-ные130 мл
Твердый сыр100 г
Чеснок3 головки
Бекон180 г
Сыр пармезан200 г
Куркума1 чайная ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Крупная морская сольщепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте помидоры кубиками, обжарьте их на сильном огне с маслом, солью и прованскими травами, затем переложите в отдельную миску.
2
Нарежьте сладкий перец, сельдерей, баклажаны и кабачки кубиками, посолите, смешайте с оливковым маслом и мелко нарезанным чили.
3
Добавьте к овощам сливки и натертый полутвердый сыр, перемешайте.
4
Обжарьте бекон на сухой сковороде до золотистого цвета, добавьте к овощной смеси.
5
Смешайте натертый пармезан с куркумой и паприкой, посыпьте сверху овощи.
6
Запекайте при 200°C 10 минут, затем добавьте слой обжаренных помидоров, снизьте температуру до 150°C и готовьте еще 7 минут.