Пельмени с индейкой и кинзой
⏱ 150 мин🍽 12 порц.🔥 225 ккалрусская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо2 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Вода200 мл
Соль1 чайная ложка
Филе грудки индейки500 г
Шампиньоны500 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Смешайте муку, яйцо, воду, растительное масло и соль, замесите гладкое тесто, которое не липнет к рукам, и оставьте его отдохнуть на 30 минут.
2
Смешайте фарш из индейки с мелко нарезанными шампиньонами, луком, чесноком и свежей кинзой, добавьте соль по вкусу.
3
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм и вырежьте кружки диаметром 3-4 см с помощью рюмки.
4
На каждый кружок выложите примерно одну чайную ложку начинки, слегка растяните края теста и защипните, сформировав пельмень в виде полумесяца или ушка.