Свиной язык с соусом из тофу, сезонными перцами и помидорами

Нарежьте лук, чеснок, сладкий перец и тофу крупным кубиком, а помидоры — дольками.

Обжарьте половину лука и чеснока в оливковом масле до мягкости, добавьте тофу и готовьте пару минут, посолив.

Пробейте обжаренные овощи и тофу в блендере с мисо-пастой и немного бульона до состояния густого соуса, отрегулируйте соль и перец.

Пассеруйте оставшиеся лук, чеснок, помидоры и перцы на среднем огне, затем влейте сладкое вино.

Взбейте оливковое масло, мёд и белый винный уксус в отдельной миске.

Очистите варёный свиной язык, нарежьте его крупными кусками и обжарьте с медово-уксусной смесью, приправив солью и перцем.

Подавайте язык с овощным гарниром и тофу-соусом.