Хрустящая курочка, запеченная на соли с чесноком и специями
⏱ 75 мин🍽 5 порц.🔥 636 ккалевропейская
Ингредиенты
Курица1 шт
Соль1 кг
Чеснок2 шт
Специи для птицы2 чайные ложки
Куркума1 чайная ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Высыпьте крупную соль на дно жаропрочной формы, создав плотную основу для запекания.
2
Поместите курицу на соль грудкой вниз, чтобы жир стекал и мясо оставалось сочным.
3
Смажьте поверхность птицы оливковым маслом для равномерного пропекания и золотистой корочки.
4
Обильно натрите курицу смесью специй для птицы, куркумой и молотым чёрным перцем.
5
Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа и уложите их в щели вдоль ножек.
6
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 70 минут до готовности.