Хумус из маша
⏱ 420 мин🍽 6 порц.🔥 138 ккалвосточная
Ингредиенты
Горох маш250 г
Тахини10 г
Чеснок1 зуб.
Лимонный сок5 мл
Кумин (зира)по вкусу
Семена кориандрапо вкусу
Паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Замочите горох маш в холодной воде на 6 часов, затем слейте воду.
2
Вскипятите чистую воду и варите маш 30 минут до полной мягкости.
3
Откиньте готовый маш на дуршлаг, отложив немного воды для варки, и переложите в блендер.
4
Добавьте тахини, зубчик чеснока, кумин и семена кориандра.
5
Взбейте ингредиенты до однородной пасты, добавляя воду от варки при необходимости.
6
Отрегулируйте вкус солью, черным перцем и лимонным соком, тщательно перемешав.
7
Подавайте хумус, украсив паприкой и оливковым маслом.