Сало от Лары Кацовой
⏱ 120 мин🍽 35 порц.🔥 228 ккалрусская
Ингредиенты
Сало1 кг
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Чеснокпо вкусу
Приготовление
1
Промойте сало холодной водой и тщательно обсушите.
2
Сделайте надрезы через каждые 5-6 см для лучшего проникновения специй.
3
Измельчите чеснок и черный перец в ступке, смешайте с крупной солью.
4
Обмажьте сало полученной смесью, при желании добавьте лавровый лист.
5
Оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа для пропитки.
6
Заверните в вощеную бумагу и фольгу, уберите в морозилку.
7
Через 1,5 дня проверьте на соль, снимите шубу и подавайте.