Казахские манты с тыквой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 885 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Мясо500 г
Репчатый лук3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тыква300 г
Пшеничная мука300 г
Молоко500 мл
Маргарин100 г
Сухие дрожжи30 г
Куриное яйцо1 шт
Сахар1 столовая ложка
Приготовление
1
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар, яйцо, размягченный маргарин и постепенно ввести муку, замесив эластичное тесто.
2
Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить в тепле на 40 минут для подъема.
3
Смешать мясной фарш с мелко нарезанным луком, тыквой, натертой на крупной терке, солью и черным перцем.
4
Разделить тесто на шарики по 20 г, раскатать в тонкие круги, выложить начинку и защипнуть края, сформировав характерную форму мантов.
5
Выложить сформированные манты на смазанные маслом решетки (касканы) и готовить на пару над кипящей водой 40 минут.
6
Готовые манты смазать сливочным маслом и подавать горячими.