Домашний томатный суп со взбитым яйцом
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 871 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриный бульон1 л
Помидоры200 г
Корень имбиря60 г
Чеснок10 г
Куриное яйцо1 шт
Соль1 г
Молотый белый перец1 г
Растительное масло30 мл
Зеленый лук70 г
Курица1 шт
Приготовление
1
Нарежьте курицу произвольно, промойте и бланшируйте в кипящей воде 10 минут.
2
Слейте воду, ополосните мясо под краном, затем переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лук и половину имбиря.
3
Варите бульон на медленном огне около 2 часов.
4
На сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченный имбирь и чеснок до аромата.
5
Добавьте помидоры и слегка обжарьте.
6
Влейте бульон, приправьте солью и белым перцем.
7
Отдельно взбейте яйцо и тонкой струйкой влейте в суп.
8
Добавьте нарезанный зеленый лук, доведите до кипения и варите 1 минуту.
9
При желании добавьте куриное мясо, разобранное на волокна, и подавайте.