Апельсиновый чизкейк
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 586 ккаламериканская
Ингредиенты
Песочное тесто200 г
Сыр филадельфия300 г
Сахар100 г
Сливки 35%-ные100 мл
Куриное яйцо2 шт
Яичный желток5 шт
Крахмал150 г
Апельсины1 шт
Апельсиновый джем6 чайных ложек
Приготовление
1
Раскатайте песочное тесто толщиной около 1 см и с помощью кольца диаметром 10 см вырежьте шесть кругов.
2
Выпекайте коржи в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут до лёгкого подрумянивания, затем полностью остудите.
3
Снимите цедру с одного апельсина и смешайте в блендере с сыром, сахаром, сливками, яйцом, желтками и крахмалом до однородности.
4
Соберите чизкейки: на коржи положите кольца, застелите их внутри бумагой для выпечки (выше колец в два раза), добавьте по чайной ложке апельсинового джема и залейте сырной массой.
5
Выпекайте при 190 °C около 15 минут, пока сырная смесь не поднимется.
6
Остудите чизкейки, затем уберите в холодильник минимум на час перед подачей.