Салат с цикорием, жареной ветчиной и грушами
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 284 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пахта3 столовые ложки
Майонез2.5 столовые ложки
Шнитт-лук3 столовые ложки
Белый винный уксус1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Ветчина «Черный лес»110 г
Груши «бартлетт»2 шт
Растительное масло0.5 стаканов
Цикорий450 г
Приготовление
1
Смешайте пахту, майонез, мелко нарезанный шнитт-лук, белый винный уксус, соль и черный перец в миске.
2
Разогрейте растительное масло на сильном огне в большой сковороде, затем уменьшите огонь.
3
Обжарьте тонко нарезанную ветчину «Черный лес» по 2 куска за раз около 2-3 минут, переворачивая, до золотистой корочки и хрустящей текстуры.
4
Переложите ветчину на бумажное полотенце, дайте слегка остыть и нарежьте небольшими кусочками.
5
Разрежьте груши «бартлетт» пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте тонкими ломтиками.
6
Смешайте нарезанный цикорий, груши и ветчину в большой миске.
7
Полейте салат приготовленной заправкой и сразу подавайте.