Песто с пеканом и чесноком

Обжарьте неочищенные зубчики чеснока на сухой сковороде около 7 минут, периодически встряхивая, до появления аромата и лёгкого румянца. Остудите и очистите.

Тем же способом обжарьте орехи пекан до золотистого цвета.

Натрите пармезан и мелко нарежьте петрушку.

Смешайте в кухонном комбайне очищенный чеснок, пекан, петрушку, пармезан, соль, перец и оливковое масло, измельчив до пастообразного состояния.

При подаче с пастой добавьте немного воды от варки макарон для желаемой консистенции.