Шоколадные капкейки со сметанным кремом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 397 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко100 мл
Куриное яйцо2 шт
Разрыхлитель2 чайные ложки
Пшеничная мука250 г
Сметана 20%-ная5 столовых ложек
Какао4 столовые ложки
Сливочное масло4 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Приготовление
1
В кастрюле соедините сливочное масло, какао, сахар и молоко, нагрейте до кипения, затем снимите с огня и полностью остудите.
2
В остывшую шоколадную смесь вбейте яйца и хорошо перемешайте.
3
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите тесто средней густоты.
4
Смажьте силиконовые или металлические формочки маслом и заполните их тестом примерно на две трети.
5
Выпекайте капкейки в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.
6
Для крема смешайте сметану, какао, сахар и сливочное масло в кастрюле, доведите до первых пузырьков и снимите с огня.
7
Остудите шоколадный сметанный крем, затем выложите его на полностью остывшие капкейки.
8
При желании посыпьте готовое блюдо кондитерской посыпкой или молотыми орехами.