Лазанья болоньезе с сыром проволоне
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 936 ккалитальянская
Ингредиенты
Стебель сельдерея2 шт
Говяжий фарш1 кг
Репчатый лук2 головки
Морковь1 шт
Оливковое масло100 мл
Помидоры500 г
Чеснок4 зуб.
Петрушкапо вкусу
Зеленый базиликпо вкусу
Готовые сухие листы лазаньи500 г
Сыр пармезан100 г
Сыр проволоне300 г
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молоко200 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовить соус болоньезе: обжарить нарезанный лук, морковь и сельдерей в оливковом масле, добавить фарш, чеснок, помидоры и зелень, тушить до готовности.
2
Сварить соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку, постепенно вливать молоко, варить до загустения, приправить солью и перцем.
3
Смазать дно формы сливочным маслом, нанести слой бешамеля и выложить 2 листа лазаньи.
4
Добавить слой болоньезе, посыпать проволоне и слегка полить бешамелем.
5
Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты, завершив верх бешамелем.
6
Посыпать верх пармезаном.
7
Запекать в разогретой до 190°C духовке 30 минут.