Паста с морепродуктами, зеленью и чесноком в томатном соусе
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 652 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти300 г
Коктейль из морепродуктов750 г
Помидоры2 шт
Чеснок2 головки
Оливковое масло6 столовых ложек
Лук1 шт
Белое сухое вино125 мл
Томатная паста50 г
Итальянская измельченная петрушка2 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Морская сольщепот.
Тертый сыр пармезан200 г
Свежемолотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Замочите морепродукты в тёплой воде на 20 минут, при необходимости очистите креветки.
2
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости (4 минуты), добавьте нарезанные томаты.
3
Посолите, поперчите, влейте белое вино и томатную пасту, тушите под крышкой на среднем огне 15 минут.
4
Отдельно обжарьте морепродукты на оливковом масле 5-7 минут до готовности, затем остудите.
5
Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции, сохранив стакан воды от варки.
6
Верните пасту в кастрюлю, добавьте томатный соус, воду от пасты и морепродукты, перемешайте на огне.
7
Подавайте, посыпав петрушкой и пармезаном, убедившись, что в каждой порции есть разные морепродукты.