Сырные спиральки
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 722 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука350 г
Сахар1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Маргарин125 г
Свежие дрожжи25 г
Молоко125 мл
Яичный желток2 шт
Пряностипо вкусу
Твердый сыр150 г
Приготовление
1
Смешайте муку с раскрошенными дрожжами, сахаром, солью и мягким маргарином, затем постепенно вливайте теплое молоко, замешивая эластичное тесто.
2
Сформируйте из теста шар, накройте его тканью и оставьте в тепле примерно на час, пока объем не увеличится вдвое.
3
Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольник толщиной около 4 мм, смажьте одну половину смесью желтка с двумя столовыми ложками воды.
4
Посыпьте смазанную часть натертым твердым сыром (оставьте немного для украшения), накройте второй половиной теста и снова раскатайте до толщины 4 мм.
5
Нарежьте пласт полосами шириной 2,5 см и длиной 15 см, смажьте их оставшимся желтком, посыпьте сыром и пряностями (перцем, солью, тимьяном или кунжутом) и скрутите в спиральки.
6
Выложите заготовки на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой до 225 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.