Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 745 ккалевропейская
Ингредиенты
Сахар1 стак.
Куриное яйцо4 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Манная крупа1.5 стаканов
Пшеничная мука5 столовых ложек
Тыква750 г
Сольпо вкусу
Ванилин0.5 чайных ложек
Сода1 чайная ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Лимонная цедра1 чайная ложка
Приготовление
1
Отделите белки от желтков. Взбейте белки с половиной сахара и щепоткой соли до устойчивой пены.
2
Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром до однородности.
3
Смешайте желтковую смесь с манной крупой, мукой, ванилином, корицей, лимонной цедрой и натертой тыквой. Добавьте соду, погашенную уксусом, и перемешайте.
4
Аккуратно вмешайте взбитые белки в тыквенное тесто, чтобы сохранить воздушность.
5
Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.