Африканский суп с кунжутом и специями
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 604 ккалафриканская
Ингредиенты
Семена кориандра1 чайная ложка
Семена тмина1 чайная ложка
Семена кардамона1 чайная ложка
Кунжутные семечки0.5 стаканов
Тахини8 столовых ложек
Помидоры6 шт
Стебель сельдерея2 шт
Репчатый лук1 головка
Корень имбиря1 шт
Чеснок2 зуб.
Кайенский перец0.5 чайных ложек
Куркума1 чайная ложка
Свежие зерна кукурузы0.5 стаканов
Кунжутное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Измельчите в кофемолке кориандр, тмин, кардамон и кунжут.
2
В блендере смешайте тахини, молотые специи, нарезанные помидоры, сельдерей, лук, имбирь, кайенский перец и куркуму до однородной массы.
3
Разложите суп по тарелкам, в центр положите свежие зерна кукурузы.
4
Посыпьте сверху кайенским перцем.