Стейк c инжиром и яблокам в винном соусе
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 540 ккалфранцузская
Ингредиенты
Инжир300 г
Зеленые яблоки300 г
Чеснок3 зуб.
Красное сухое вино300 мл
Сливочное масло2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Свежий розмарин2 шт
Мед2 чайные ложки
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Говяжий стейк600 г
Приготовление
1
Приправьте стейки солью и перцем, дайте им постоять 5 минут.
2
Подготовьте фрукты: инжир разрежьте на четвертинки, яблоки очистите и нарежьте дольками, чеснок — тонкими пластинами.
3
Обжарьте стейки на сильном огне в оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны.
4
Снимите мясо с огня, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.
5
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте фрукты, чеснок и розмарин, обжарьте 2 минуты.
6
Влейте вино, тушите 5-7 минут до уменьшения объема жидкости на две трети, затем добавьте мед и перемешайте.
7
Выложите фрукты на тарелку, сверху положите стейк и подавайте.