Быстрая скумбрия пряного посола
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 570 ккалрусская
Ингредиенты
Скумбрия1.2 кг
Лук1 головка
Черный перец горошком7 шт
Душистый перец горошком7 шт
Лавровый лист7 шт
Соль7 столовых ложек
Вода1.5 л
Приготовление
1
В кастрюлю добавьте соль, лавровый лист, оба вида перца и четвертинки лука, залейте горячей водой и доведите до кипения.
2
Варите рассол около 10 минут, пока лук не станет мягким и не распадется на дольки.
3
Полностью остудите готовый маринад.
4
Нарежьте скумбрию ломтиками толщиной около 1 см и погрузите в остывший рассол на 50 минут.
5
Достаньте рыбу из маринада, чтобы избежать пересаливания, и храните в герметичном контейнере.