Салат "Гранатовая подкова" (по мотивам салата Гранатовый браслет)
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 612 ккалрусская
Ингредиенты
Отварной картофель3 шт
Вареная свекла3 шт
Отварная морковь2 шт
Куриное яйцо2 шт
Копченая грудинка300 г
Грецкие орехи50 г
Чернослив50 г
Гранаты1 шт
Легкий майонез150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сметана150 г
Приготовление
1
Отварите картофель, морковь и свеклу до полной готовности, затем остудите и очистите.
2
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
3
Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
4
Залейте чернослив кипятком и оставьте на 20-30 минут для размягчения.
5
Натрите картофель, яйца, морковь и свеклу на крупной терке в отдельные миски.
6
Порубите грецкие орехи и смешайте со свеклой, добавив немного соли.
7
Приготовьте соус: соедините сметану и легкий майонез, приправьте солью и черным перцем.
8
На плоском блюде поставьте стакан в центр и выложите вокруг него картофельным слоем, смажьте соусом.
9
Сверху выложите курицу, затем чернослив, яйца, морковь и свеклу с орехами, промазывая каждый слой соусом.
10
Если делаете подкову, оставьте зазор в конце, используя шпатель для фиксации формы.
11
Очистите гранат от кожуры и перегородок, густо посыпьте верхушку из свеклы гранатовыми зернами.
12
Аккуратно снимите стакан, придерживая салат рукой, и подавайте.