Чашечки из латука с овощами
⏱ 15 мин🍽 8 порц.🔥 20 ккалевропейская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)0.5 стаканов
Яблочный уксус0.25 стаканов
Белый винный уксус2 столовые ложки
Соль1 столовая ложка
Фенхель0.5 головок
Лук-шалот1 головка
Мини свекла1 шт
Редис2 шт
Ряженка0.333333333333333 стаканов
Натуральный йогурт0.333333333333333 стаканов
Свежевыжатый лимонный сок1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Листья латука3 пучка
Листья мяты17 г
Приготовление
1
Смешайте яблочный и белый винный уксус, соль и воду в большой миске.
2
Добавьте фенхель, лук-шалот, мини-свеклу и редис, оставьте мариноваться на 10 минут, затем слейте жидкость.
3
В отдельной миске взбейте ряженку, натуральный йогурт и лимонный сок, приправьте солью и черным перцем.
4
На листья латука выложите немного соуса, сверху добавьте маринованные овощи, свежую кинзу и мяту.
5
Подавайте чашечки сразу после сборки.