Рисовые котлеты с грибным соусом

Отварите рис в подсоленной воде до готовности, слейте воду и слегка разомните его в кастрюле.

Смешайте остывший рис со столовой ложкой растительного масла.

Сформируйте из рисовой массы котлеты, обваляйте их в молотых сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Замочите сушеные грибы и сварите из них крепкий бульон.

Обжарьте очищенный репчатый лук на растительном масле, добавьте пшеничную муку и пассеруйте до золотистого оттенка.

Влейте в сковороду один стакан грибного бульона и доведите смесь до кипения.

Обдайте кипятком светлый изюм и миндаль.

Добавьте в соус лимонный сок, соль, изюм и мелко нарезанные грибы, затем доведите до кипения.

Выложите рисовые котлеты на порционные тарелки и полейте их готовым грибным соусом.