Холодник с крабами

Нарежьте свежие огурцы короткой соломкой, мелко нашинкуйте зеленый лук и вареные вкрутую яйца, а крабовые консервы нарежьте кусочками.

Сливки из банки с крабами добавьте в охлажденный хлебный квас.

В сметану вмешайте нарезанные яйца, зеленый лук, сахар и соль, затем разбавьте эту массу квасом.

Добавьте в полученную смесь огурцы и крабы, тщательно перемешайте.

Перед подачей украсьте блюдо свежим укропом.

Если готовите порцию на несколько человек, смешайте все ингредиенты со сметаной, добавьте немного кваса и храните в холодильнике или на льду.

При подаче выложите порцию в тарелку, залейте холодным квасом и посыпьте укропом.