Грибной рулет из лаваша

Натрите сыр на мелкой терке.

Обжарьте свежие или замороженные шампиньоны с луком до мягкости, посолите; из консервированных слейте жидкость.

Мелко порубите зелень.

При необходимости нарежьте лаваш на удобные прямоугольники.

Равномерно распределите грибную начинку с сыром и зеленью по лавашу, не доходя до краев.

Скрутите лаваш в плотный рулет, загнув торцы внутрь.

Смажьте поверхность яйцом или майонезом.

Запекайте в разогретой до 180–200 °C духовке до золотистой корочки.