Салат из авокадо с телятиной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 916 ккалевропейская
Ингредиенты
Авокадо1 шт
Зеленый горошек1 банка
Зеленый салат2 шт
Кедровые орехи100 г
Лайм1 шт
Лимон1 шт
Молотый черный перецна кончике ножа
Сольна кончике ножа
Чеснок3 зуб.
Телятина250 г
Сливочное масло300 г
Огурцы2 шт
Кунжутные семечки10 г
Приготовление
1
Отварите телятину до полной готовности, затем разберите мясо на волокна.
2
Нарежьте огурцы тонкими полукругами, авокадо — мелкими ломтиками. Помойте и обсушите листья салата.
3
Измельчите кедровые орехи в блендере. Смешайте их с авокадо, соком лимона и лайма, оставьте мариноваться.
4
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте дольками чеснок до аромата, затем удалите его.
5
Добавьте к мясу зеленый горошек, посолите, поперчите и обжаривайте 5 минут. Снимите с огня и остудите.
6
Соедините остывшую телятину с горошком, огурцами и авокадной смесью. Аккуратно вмешайте листья салата, приправьте солью по вкусу.
7
Посыпьте салат кунжутными семечками (по желанию слегка обжаренными) и подавайте.